Ragu högrev

Ragu bolognese långkok Servera ragun med spaghetti och gärna med buffelmozzarella för extra italiensk matglädje. Gilla Ingredienser 6 portioner ca g högrev 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 morot 1 palsternacka 3 msk olivolja 2 msk tomatpuré 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 2 lagerblad ca g krossade tomater 5 dl vatten 3 msk kalvfond 1 citron salt och svartpeppar.

Italiensk ragu recept 1 Bryn högrevsbitarna i smör och olivolja tills de fått fin färg. Sänk värmen och tillsätt finhackad lök, morot och selleri. Låt grönsakerna tillagas utan att ta färg. Salta och peppra. 2 Tillsätt vitlök och rör runt. Kör i tomatpurén och rör runt ett varv till.

Vad är ragu Mustig ragu med högrev och pasta För: 6 personer g högrev 1 paket bacon 1 stor gul lök g små färska champinjoner 1 morot 2 vitlöksklyftor 0,5 dl tomatpuré 1 msk chipotlepasta 1 dl kapris 1 tsk torkad timjan 6 dl rödvin 1 dl vatten 0,5 dl redning (ex Maziena) 1 stort knippe färsk persilja salt, svartpeppar Tillbehör.

Ragu pasta Skär köttet i bitar och bryn i olja i en stekpanna. Salta och peppra. Stek sidfläsket. Lägg kött och sidfläsk i en gryta och tillsätt vin, vitlök, timjan och lagerblad. Lägg på locket och låt småputtra 1–2 timmar. Vänd ner champinjonerna och låt koka tills köttet faller isär.

Ragu recipe Fräs lök, vitlök och morot i grytan där köttet stekts tills löken är mjuk. Tillsätt tomatpuré, rosmarin, lagerblad och fond. Lägg i det stekta köttet. Rör om och häll i vin, tomatkross och vatten. Låt sjuda under lock ca 2 timmar. Smaka av med salt och peppar och vänd ner basilika.

Ragu recept köttfärs Recept på ragu bolognese på högrev. Foto: Ulrika Pousette Ingredienser 8 personer 1 kg högrev- i grytbitar eller i bit 2 tsk salt 1 tsk svartpeppar- nymald 2 msk smör 4 vitlöksklyftor 2 gula lökar 2 dl rött vin 2 stjälkar selleri 1 morot 0,5 dl tomatpuré 1 msk salvia 1 msk rosmarin 1 lagerblad 2 msk kalvfond- konc 1 burk tomater- hela ( g).

Äkta ragu bolognese

1 Bryn högrevsbitarna i smör och olivolja tills de fått fin färg. Sänk värmen och tillsätt finhackad lök, morot och selleri. Låt grönsakerna tillagas utan att ta färg. Salta och peppra. 2 Tillsätt vitlök och rör runt. Kör i tomatpurén och rör runt ett varv till.

Ragu kött Servera ragun med spaghetti och gärna med buffelmozzarella för extra italiensk matglädje. Gilla Ingredienser 6 portioner ca g högrev 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 morot 1 palsternacka 3 msk olivolja 2 msk tomatpuré 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 2 lagerblad ca g krossade tomater 5 dl vatten 3 msk kalvfond 1 citron salt och svartpeppar.