Fiskrullader med rökt lax
Fiskrullader med fyllning
Finhacka lök och vitlök och ner med det tillsammans med smöret i din Crock. På med locket ett litet tag medan du rullar fisk. Lägg upp dina spättafileer på en skärbräda lägg en eller två skivor lax på varje spätta. Krydda med vitpeppar och rulla ihop din fisk till en fin rulle.Rödspätta recept rullader Lägg en liten skiva lax på varje filé och rulla samman från stjärten och framåt. Smörj en traktörpanna med smör och strö finhackad lök i botten. 2. Ställ fiskrullarna på kant i pannan. Häll i vinet vid sidan av fisken. Lägg på locket och låt fisken sjuda i ca 10 minuter. 3. Sila av fiskspadet ner i en kastrull.
Fyllda rödspättarullader Rulla ihop och lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra. Blanda vin, grädde, hummerfond, limesaft, potatismjöl och gräslök. Häll såsen över fisken. Gratinera i mitten av ugnen vid ºC ca 20 min. Strö över dill. Servera med pressad potatis, kokta grönsaker och Limeklyftor.
Spättarullader i ugn Fyllning: Skala och hacka löken. Skär laxen i små bitar. Blanda lök, lax och crème fraiche. Lägg en klick fyllning på varje fiskfilé. Rulla ihop filéerna och lägg i en smord ugnsfast form. Täck fisken med smörat smörpapper och tillaga mitt i ugnen, ca 10 minuter. Spara fiskskyn.